Julkaisut, joissa on tunniste "Blogit"

  • Kimmo Koskenkorvan A la Carte -keittiö

    Kiiltävä valkoinen, moderni ja tyylikäs kokonaisuus

    Kimmo Koskenkorva valitsi kotiinsa modernin A la Carte -keittiön.

    Luokka: Blogit

  • A la Carte -keittiöt Bistro

    Tee kesäfiilis keittiöösi

    Kesä on jo alkanut. Tässä on 5 vinkkiä miten voit tuoda kesän keittiöösi.

    1. Juuri poimitut yrtit ja kukat

    Kerää tuoreita yrttejä ja kukkia puutarhasta tai osta niitä paikalliselta toriltasi. Aseta niitä kulhoihin, maljakoihin ja koreihin, niin saat sadonkorjuun tunteen keittiöön.

    2. Nauti kahvi – kylmänä tai kuumana

    Ota hieman ylimääräistä aikaa nauttiaksesi aamukahvista ja myöhemmin päivällä, jos on todella lämmin, voit nauttia vaikka jäälatten.

    3. Kesäiset tavarat näytille

    Aseta kukkakuvioiset espressokupit tai joitakin kauniita simpukankuoria näytille keittiöösi. Framilla vitriinilaatikossa ne pääsevät oikeuksiinsa.

    4. Kesäistä tunnelmaa musiikilla

    Luo oma kesäinen soittolistasi ja käännä musiikki päälle. SoundUnit audiojärjestelmä on suunniteltu ja kehitetty yksinomaan keittiötä varten.

    5. Virkistävät juomat

    …ja samalla kun nautit kesäistä musiikkia, virkistä itsesi ja vieraasi kylmällä juomalla. Koristele juomat jääkuutioilla joiden sisään on laitettu jäädytetyjä yrttejä ja hedelmiä.

    Haluatko lisää keittiöinspiraatiota? Tutustu Magazinen muihin artikkeleihin tai Galleriaamme.

    Luokka: Blogit

  • Maijan Maailma logo

    Maijan Maailma blogi

    Maijan Maailma on Maija Lukkari-Nymanin luotsaama blogi, joka kokoaa sisustukseen hurahtaneen lakinaisen lähteitä muiden iloksi. Maailmassa on niin paljon mielenkiintoista koettavaa, kokeiltavaa, nähtävää ja opittavaa.

    Maijan Maailma -blogi

    Täältä voimme jatkossa lukea Maijan A la Carte -keittiöprojketista sekä hänen arjestaan aina ruuanlaitosta, sisustamisesta, hyvinvoinnista, muotiin, matkustamiseen jne.

    Keittiön muodonmuutos >>
    Maijan keittiön esittely >>

    Luokka: Blogit

  • Keittiömaailma goes Africa -ilta. Afrikkalainen keittiö on yhteinen leikkikenttä

    Afrikkalainen keittiö on yhteinen leikkikenttä

    African Potsin hurmaava kokki Fatima Usman tutustutti meidät länsiafrikkalaisen keittiön saloihin. Illan suurin oppiläksy: mitä enemmän kokkeja, sitä hauskempaa keittiössä on.

    Keittiömaailman Fabianinkadun myymälä täyttyi marraskuisena torstai-iltana toimittajista ja bloggareista, kun African Potsin hurmaava kokki Fatima Usman tutustutti meidät länsiafrikkalaisen keittiön saloihin. Illan suurin oppiläksy: mitä enemmän kokkeja, sitä hauskempaa keittiössä on.

    ”Jos luulette, että minä olen tullut tänne tekemään teille ruokaa, olette väärässä. Afrikkalaisessa keittiössä kaikki tehdään yhdessä”, Fatima Usman lataa ja remahtaa aurinkoiseen nauruun. Fabianinkadun Keittiömaailman A la Carte -keittiön puikkoihin on tarttunut todellinen Mama Africa. Usman on Helsingin Mäkelänkadulla sijaitsevan African Pots -ravintolan kokki, joka on onnistunut sytyttämään monessa suomalaisessa kipinän afrikkalaista keittiötä kohtaan.

    Olemme Keittiömaailma goes Africa -illassa, jonne on kutsuttu ruuasta ja sisustuksesta kiinnostuneita toimittajia ja bloggareita. Illan aikana on tarkoitus oppia länsiafrikkalaisista ruokalajeista ja maustamisesta A la Carte ja Poggenpohl-keittiöiden tarjoamissa puitteissa. Harvoin on keittiössä runsaasti tilaa, mutta täällä jopa kaksikymmentä käsiparia saa villisti paistaa ghanalaisia munkkeja, hämmentää nigerialaista egusi-pataa ja pilkkoa hervottoman kokoista jamssia huippuunsa hiotuissa tiloissa.

    Ruuanlaittoon, siis. Alun ujostelu on nopeasti ohi, kun Usman jakaa pilkkomis- ja paistamisvuoroja uteliaille toimittajille ja bloggareille. Induktioliesi on todellisessa tulikokeessa, kun raaka-aineet, mausteet ja pannut viuhuvat tasolla puolelta toiselle. Tutut hajut sekoittuvat tuntemattomampiin: kissakala, ruokabanaani ja fufujauhe herättävät kiinnostusta ruokakonkareissakin.

    Mikä on tärkeintä keittiössä, kysymme bloggareilta.

    ”Avokeittiö, koska keittiö on kodin sydän. Toisekseen keittiön pitää näyttää ja tuntua omalta värien ja muotojen puolesta. Kolmanneksi keittiön pitää olla toimiva”, vastaa Liemessä-blogin Jenni Häyrinen.

    ”Tehokas liesi”, vastaa 52 Weeks of Deliciousness -blogin Anne kuin apteekin hyllyltä. Myös Kitchen Aid ja pressopannu saavat maininnan.

    ”Keittiön pitää olla kestävä ja laadukas, koska vietän siellä varmaan 50 prosenttia ajastani kotona”, vastaa Lisbet e.

    Tutkailemme samalla Fabianinkadun myymälän kiinnostavimpia keittiöinnovaatioita. Petra-keittiöiden vuonna 2015 Red Dot -muotoilupalkinnon voittanut Plussa-kaappi on alakaapista ulosvedettävä työtaso, jonka alla on runsaasti säilytystilaa sisältävä laatikosto. Tämä tilaihme tuo keittiöön lisää työskentelytilaa ja piiloutuu kompaktisti laatikoston taakse, kun kaapin työntää kiinni.

    Myös metallinen Wall-seinäjärjestelmä herättää ihastusta. Oman tyylin mukaan personoitava monitoimiseinä koostuu kiskoista, joihin voi kiinnittää haluamiaan keittiövälineitä: koukkuja, hyllytasoja, valaistuksen, magneettisen veitsitelineen tai vaikka pidikkeen keittokirjalle tai tabletille.

    A la Carte -keittiön Stage-järjestelmä on kovassa käytössä illan aikana. Työtasolle tai seinälle asetettava kehikko tekee keittiön sisustuksesta helposti muunneltavan. Stageen voi asettaa yrttiruukkuja, mausteita, kukkasia, astioita, veitsiä tai muita esineitä vaihdeltavien tasojen ja laatikoiden mukaan. Nyt Stage on valloillaan afrikkalaisista siemenistä ja kuivatuista kasvinlehdistä, jotka toimivat länsiafrikkalaisen keittiön maustamisen peruselementteinä.

    Palataan keittiön tohinaan. Mitä kaikkea olemme tänään oppineet Mama African tiukan lempeässä kokkikoulussa? Ainakin dawadawa-hedelmä on useimmille uusi tuttavuus, jonka siemenistä jauhettua ainetta tänään käytetään pinaattikastikkeen maustamiseen. Kuivattu katkarapujauhe eli crayfish on kiinnostava, voimakkaantuoksuinen mauste, joka taikoo pataruuat uuteen uskoon. Ghanalaiset munkit eivät lopulta eroa suomalaisista munkeista paljoakaan – jokin yhteinen sävel on siis löydetty suomalaisen ja länsiafrikkalaisten keittiöiden välillä.

    Mikä on sitten seremoniamestari Fatima Usmanille tärkeintä ruuanlaitossa?

    ”Yhteistyö on ehdoton ykkösasia keittiössä. Ruokaa tehdään tiimissä, ja kaikki kunnioittavat toisiaan keittiössä”, vastaa Usman.

    Yhdessä tekemisen ilon hän on onnistunut myös nopeasti tartuttamaan Fabbarin myymälään. Ehkä ruuan laittaminen yhdessä (rennolla otteella!) onkin juuri se puuttuva afrikkalainen mauste, jota suomalainen keittiö eniten kaipaa.

    Luokka: Blogit

  • Rohkautta ruuanlaittoon - Keittiömaailma, Afrikkalaista ruokaa

    Rohkeutta ruuanlaittoon!

    Haluamme kannustaa suomalaisia rohkeuteen keittiössä. Oli kyse sisustuksesta tai ruuanlaitosta, kannattaa keittiössä ottaa riskejä – kodin sydänkin kaipaa välillä irtiottoja.

    Länsiafrikkalaisen ruuan ilosanomaa Suomessa levittävä African Pots -ravintolan kokki Fatima Usman on oikea henkilö, jolta kysyä neuvoa rohkeuden löytämiseen kokkailussa. Keittiömaailman Fabianinkadun lippulaivamyymälässä marraskuussa toimittajia ja bloggareita kestinneen Usmanin mukaan maustamisessa kannattaa edetä pienin askelin. Jos kaipaa lisää lämpimiä makuja ruokiinsa, kannattaa aloittaa tomaattien, sipulien ja inkiväärin rohkeammasta käytöstä. Asteittain voi siirtyä vahvempiin chilijauheisiin ja -kastikkeisiin.

    Maustamisessa tasapaino on erityisen tärkeää. Jos lisäät suolaa, muista lisätä myös makeutta samassa suhteessa. Sokerin lisäksi hunaja ja kardemumma ovat hyviä makeuttajia ruuanlaitossa.

    Usman vannoo ruuanlaitossa myös inkiväärin nimeen. Inkivääri toimii mausteena liemissä, padoissa ja kastikkeissa – ja ruokajuomissa. Herkullisen inkiväärijuoman saa keittämällä inkivääri- ja appelsiinipaloja runsaalla hunajalla makeutetussa vedessä. Orastava flunssakin kaikkoaa tällä terveyspommilla.

    Kutkuttaako kokeilla astetta eksoottisempia makuja? African Pots -ravintolan ruokalistalta tuttu pinaatti-dawadawa-kastike tuo uusia makuja keittiöösi. Innostavia ruuanlaittohetkiä!

    Pinaatti-dawadawa-kastike

    Ainekset:

    ½ jamssi
    7–8 dl pinaattia
    1 punasipuli
    1 paprika
    1 valkosipulinkynsi
    1 kasvisliemikuutio
    1–2 tl chilijauhetta
    2,5 dl palmuöljyä
    1 rkl Dawadawa-jauhetta
    suolaa maun mukaan

    Valmistusohjeet:

    Kuori ja viipaloi jamssit. Keitä pehmeiksi vedessä, johon on lisätty hieman suolaa.

    Paista paloiteltu punasipuli, paprika ja valkosipuli palmuöljyssä. Poista kosteus pinaateista, jos käytät pakastepinaattia. Lisää paloiteltu pinaatti paistokseen ja mausta kasvisliemikuutiolla. Lisää dawadawaa, suolaa ja chilijauhetta maun mukaan.

    Tarjoile joko sellaisenaan jamssin kanssa tai lihan, kanan tai kalan kanssa.

    Luokka: Blogit

  • Teaser-Image A la Carte

    Blogi: Väriä keittiöön

    Syksy on uuden alkua. Tänä vuonna syksyn henki näkyy keittiössä uusina, rohkeina väriyhdistelminä. Täysvalkoinen keittiö vaihtuu keltaiseen, turkoosiin tai syvään metsänvihreään.

    Väriä keittiöön

    Valkoinen keittiö on kauan ollut suomalaisten lemmikki: turvallinen, tyylipuhdas valinta Alvar Aallon henkeä ja perintöä kunnioittaen. Valtaosa meidänkin myymistämme keittiöistä ovat valkoisia.

    Valkoinen väri on nauttinut niin kauan hallitsijan asemasta, että emme enää muista aikoja jolloin väri oli vahvasti esillä. 50- ja 60-luvuilla keittiöt olivat usein sinisiä tai vihreitä. Värilliset mainoskuvat 70-luvun lehdissä kirkuivat sinapinkeltaista, myrkyn vihreää tai oranssia. Vasta 80-luvulla alkoivat keittiöt muuttua kokovalkoisiksi. Syynä lienee elementtitalojen massarakentamisen aikakausi, jolloin helpointa oli myydä neutraalia valkoista – niin seinissä kuin kalusteissa.

    Uskon ja toivon, että valkoisuuden ylivallassa saturaatiopiste on jo saavutettu. Liikehdintää värikkäämpään suuntaan on havaittavissa ja rakentamisessakin osataan jo tarjota värivaihtoehtoja. Onneksi!

    Koti ja keittiö ovat meille henkilökohtaisin paikka maailmassa. Keittiöön kiintyy ja siellä viettää paljon aikaa. Valinnat ovat yksilöllisiä ja kauneus sekä kodikkuus muodostuvat henkilökohtaisista mieltymyksistä. Väreillä on merkittävä vaikutus tilan tunnelmaa ja asukkaan mielentilaan.

    Keittiö on parhaimmillaan itseilmaisun areena. Sitruunankeltaisella ovella voit kuvastaa iloisuuttasi, sinisen eri sävyissä hehkuvilla kaakeleilla luovuuttasi ja jadenvihreällä seinällä elinvoimaisuuttasi.

    Valkoisessa keittiössä on puolensa. Valkoisuus tuo avaruutta, lisää valoisuutta ja mahdollistaa muilla tavaroilla ja kalusteilla värileikittelyn. Pelkään kuitenkin, että valkoinen keittiö on ollut vain turvallinen tapa. Trendinäkin se on jäämässä taka-alalle. Värit vaativat herkkyyttä kuunnella omia mieltymyksiä ja rohkeutta toteuttaa valintoja.

    Mistä sitten kannattaa aloittaa, kysyy varovasti keittiönsä värittämisestä innostuva.

    Keittiö on tilassa ja tilan pintojen ja elementtien väreissä kokeilulle on monta mahdollisuutta. Verhot ikkunaan, sininen ruokapöytä tai pieni seinäkaistale, joka on helppo maalta tai pinnoittaa.

    Keittiön varusteilla saadaan myös helposti väripisteitä valkoiseen maailmaan. Punainen kahvinkeitin tai limenvihreä leivänpaahdin, miltä kuulostaisi? Välitila on seuraava helppo askel kohti värikkäämpää keittiötä: kaakeleita voi maalata, välitilaan voi laittaa sisustuslevyn tai vaikkapa asentaa valokuvan.

    Väreillä kokeilu ei edellytä kokonaista keittiöremonttia – pienistä puroista kasvaa värikäs valtameri. Kun se täydellinen remontti on ajankohtainen, keittiösuunnitelmien 3D-mallennuksissa kalusteet ja tilan pinnat ovat halutuissa värissä. Värikäs keittiö on siitä vain askeleen päässä.

    Eeva Kokkonen,
    Tuotepäällikkö, Sisustusarkkitehti SIO
    Novart Oy

    Luokka: Blogit

  • Mies tuli keittiöön blogi

    Blogi: Mies tuli keittiöön

    "Kymmenen vuotta sitten oman keittiöremontin pyörteissä tein elämäni parhaan päätöksen. Kysyin puolisoltani, mitä hän keittiöltä haluaa, ja remontti toteutettiin hänen toiveitaan mukaillen."

    Naiset eivät hallitse enää keittiötä yksin.

    Suomessa miehet ovat jo vuosia ottaneet tukevia harppauksia kohti kodin sydäntä ja asettuneet sinne jäädäkseen.

    Kun keittiöön saapuu uusi kokki, tuo hän väistämättä omat mausteensa huoneen ilmeeseen, ominaisuuksiin ja tunnelmaan.

    Kymmenien vuosien kokemuksella sisustamisen parissa voin selkeästi lukea miesten ansioksi keittiön uudistumisessa tekniikan hyväksikäytön. Erityinen kiitollinen miehille olen kaasulieden läpimurrosta kotikeittiöissä. Television ruoka- ja kokkiohjelmat ovat rohkaisseet ennen kaikkea miehiä hankkimaan sen kotiin – ja mikä olisi maukkaampaa kuin oikeaoppisesti parilapannulla valmistettu ateria?

    Mies tykkää leikkiä tulella keittiössä, ja myös tarkkailla tekemisiään. Digitaaliset paistomittarit ovat jokaisen itseään kunnioittavan kokin apuväline. Uudet älykkäät kodinkoneet ovat tuoneet myös uusia toiminnallisuuksia ja tarkempaa kokkaustekniikkaa keittiöön. Onnistumisen mahdollisuudet ovat parantuneet ja sehän on miehisyydelle hyvä asia.

    Kannustan naisia aina päästämään miehensä keittiöön. Jos tuntuu, ettei mies osallistu tarpeeksi ruuanlaittoon, voi olla peiliin katsomisen paikka. Annatko miehelle tarpeeksi tilaa toteuttaa itseään keittiössä – omalla tavallaan – niin, ettet arvostele ja jatkuvasti kommentoi?

    Kymmenen vuotta sitten oman keittiöremontin pyörteissä tein elämäni parhaan päätöksen. Kysyin puolisoltani, mitä hän keittiöltä haluaa, ja remontti toteutettiin hänen toiveitaan mukaillen. Sen jälkeen minua ei olekaan juuri tarvittu hellan äärellä. Meidän ongelmana on nykyään se, etten halua lähteä ulos syömään – koska kotona saa parempaa ruokaa.

    Älkää siis aliarvioiko miesten panosta keittiössä. Antakaa miehenkin löytää oma paikkansa ja tyylinsä keittiössä. Ette tule katumaan!

    Eeva Kokkonen,
    Tuotepäällikkö, Sisustusarkkitehti SIO
    Novart Oy

    Luokka: Blogit

  • Nata

    White Trash Disease -blogi

    Huippusuosittua White Trash Disease -blogia kirjoittava Natalia Tolmatsova päätyi
    A la Carte -keittiöön.

    Huippusuosittua White Trash Disease -blogia kirjoittava Natalia Tolmatsova päätyi
    A la Carte -keittiöön omien sanojensa mukaan hyvän tuurin siivittämänä. Natalia oli valitsemassa uuteen asuntoonsa pintamateriaaleja ja huomasi Keittiömaailman osaston Suomenonjan Isku-myymälässä.

    "Katseeni nauliintui tyylikkäisiin keittiökokonaisuuksiin ja oli suorastaan pakko mennä tutkailemaan lisää. Onneksi menin, sillä Keittiömaailman palvelu oli ensiluokkaista ja niin helppoa, että kohta jo pääsenkin kokkailemaan upouuteen keittiööni!"

    Natalia perusti White Trash Disease -blogin vuonna 2011, koska intohimoisena farkkumyyjänä halusi kertoa lukijoilleen kaiken mahdollisen farkuista. Viidessä vuodessa blogin aihepiiri on laajentunut muodista myös sisustukseen, ruokaan, hyvinvointiin ja matkustamiseen. Natalia kertoo blogin noudattelevan hänen elämäänsä kaikkine iloineen ja suruineen.

    "Olen aina ollut lukijoille hyvin rehellinen, eikä ole sellaista aihetta, josta en voisi kirjoittaa. Tällä hetkellä paljon aikaa kuluu remontin ja uuden asunnon sisustamisen parissa, joten aihe on hyvin vahvasti läsnä niin blogin puolella kuin elämässäni muutenkin. Onneksi lukijat tykkäävät kovasti remppa-aiheisista postauksista. He ovat kasvaneet minun mukanani ja monilla on samanlainen projekti edessä."

    Natalia valitsi keittiöönsä A la Carte Scuro -kokonaisuuden. Kokovalkoiset kalusteet ovat tyylikkäät sekä ajattomat ja kestävät ahkeran kotikokin tarkat vaatimukset.

    "Olen oman elämäni masterchef. Keittiö on minulle kodin sydän, enkä malta odottaa, että pääsen laittamaan ystävilleni illallisen tupaantuliaisten kunniaksi."

    Lue Natalian blogia osoitteessa wtd.fi

    Luokka: Blogit