Maukkaita vohvelireseptejä Markiz Taintonilta

Blogit

Nyt kannattaa laittaa vohvelirauta kuumenemaan, sillä nämä herkulliset vohvelit vievät kielen mennessään! Markiz Tainton oli yksi finalisteista Ruotsin Masterchefissä, ja hänet nähdään usein televisiossa kokkaamassa herkullisia ruokiaan.

Vohveliresepti
Vohveliresepti
Vohveliresepti
Vohveliresepti

Markiz suunnitteli Keittiömaailman käyttöön kolme herkullista vohvelireseptiä - välipalavohvelin, ravitsevamman vohvelin ja jälkiruokavohvelin. Kotona tehdyt vohvelit ovat paitsi maukkaita myös helppoja valmistaa. Taikinan voit valmistaa itse tai ostaa valmiina jauheena.

Vohvelit sopivat täydellisesti sekä nopeaksi lounaaksi että kahvitteluun. Ne ovat erityisen kätevä ratkaisu myös keittiöremontin aikana, kun lieden ja vesipisteen käyttöä on rajoitettu.

Banaanivohvelit kaurakermalla ja marjoilla -  täydellinen välipala

8 vohvelia, 4 henkilöä

Ainekset

Banaanivohvelit
3 banaania
6 munaa
3 rkl kookosjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

Lisäksi:
Kookosöljyä vohveliraudalle
4 dl valinnaisia ​​marjoja tarjoiluun (suosittelemme kauden marjojen valitsemista)

Kaurakerma
3 dl kaurakermaa
1 dl kaurahiutaleita
0,5 rkl voita
1 tl juoksevaa hunajaa
1 maustemitta kanelia

Toimi näin:

Banaanivohvelit
Jaa banaanit pienempiin paloihin ja sekoita taikinan ainekset kulhossa sauvasekoittimella.

Kaurakerma
Vatkaa kerma kovaksi.

Paahda kaurahiutaleet kuivassa kuumassa paistinpannussa sekoittaen muutaman minuutin. Lisää voi, hunaja ja kaneli. Anna jäähtyä. Sekoita puolet paahdetusta kaurasta kermaan ja sekoita varovasti.

Paista vohveleita kookosöljyllä voidellulla vohveliraudalla ja tarjoa kaurakerman kanssa, koristele marjoilla ja paahdetulla kauralla.

TACOVOHVELIT - HYVÄ JA HELPPO LOUNASVOHVELI

 

Ainekset:

Vohvelit:
1 pussi vohvelisekoitusta
3 dl raastettua porkkanaa

Täyte:
500 g jauhelihaa
voita tai öljyä paistamiseen
1 pussi taco-mausteseosta
2 tomaattia
1/2 kurkku
1/2 keltainen sipuli
salaattia
2 paprikaa (mieluiten eri värejä)
1 purkki maissia
2-3 dl juustoraastetta
hienonnettua tuoretta korianteria
valmista salsaa
kermaviiliä

Toimi näin:

Vohvelit:
Sekoita vohvelitaikina pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Lisää raastettu porkkana ja sekoita hyvin.

Täytteet:
Ruskista jauheliha voissa tai öljyssä. Kaada taco-mausteseos sekaan pussin ohjeiden mukaisesti.
Hienonna sipuli, pilko kurkku, tomaatti ja paprika. Hienonna salaatti. Aseta kaikki omiin kulhoihinsa, myös juustoraaste, korianteri ja salsa. Valuta maissi ja aseta sekin tarjolle.
Käytä mieluusti myös muita lempitäytteitäsi kuten guacamolea.

Paista vohvelit voidellussa vohveliraudassa. Tarjoile jauheliha kuumana ja anna jokaisen valmistaa oman tacovohveli valitsemillaan täytteillä. Nauti!

Vinkit kasvisvaihtoehtoihin:
Korvaa jauheliha esimerkiksi sienimuhennoksella (hienonnetut, voissa paistetut sienet, joihin sekoitat taco-mausteen) tai sekoita taco-mausteseos vohvelitaikinaan ja tarjoa jauhelihan sijaan esimerkiksi paistettua halloumia tai kesäkurpitsaa.

Kardemumma-mantelivohvelit maustettujen vadelmien ja vaniljavaahdon kanssa

8 vohvelia, 4 henkilöä

Ainekset:

Vohvelit:
2 dl mantelijauhoja
2 munaa
2 dl maitoa
125 g sulatettua voita
0,5 maustemittaa suolaa
1 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta
2 dl jääkylmää vettä

Vadelmat:
400 g vadelmaa
0,5 dl tomusokeria
ripaus vaniljasokeria
puolikas lime

Vaniljavaahto:
3 dl kuohu- tai vispikermaa
1 vaniljatanko
2 rkl tomusokeria

Toimi näin:

Vohvelit:
Sulata voi ja anna jäähtyä.
Vatkaa maito, jauhot, munat, kardemumma ja leivinjauhe tasaiseksi taikinaksi. Lisää jäähtynyt voisula ja vesi.
Kuumenna vohvelirauta. Paista vohvelit voidellulla raudalla kauniin kullanruskeiksi. Valmiit vohvelit pysyvät paremmin rapeina, kun laitat ne ritilälle.
Vinkki: sekoita taikinaan paahdettuja ja karkeaksi hienonnettuja manteleita.

Vadelmat:
Sekoita vadelmat sokerien ja puristetun limen kanssa.

Vaniljavaahto:
Vatkaa kerma vaahdoksi. Halkaise vaniljatanko raaputa vanilja kerman sekaan. Lisää myös tomusokeri ja sekoita.

Tarjoile vohvelit vadelmien ja vaniljavaahdon kera.