Julkaisut, joissa on tunniste "Blogit"

  • A la Carte -keittiöt - aistit - ääni Keittiömaailma

    Kesän mausteseokset ja -kastikkeet

    Vuodenaikojen vaihtuessa muuttuvat ruokailutottumuksemmekin. Talvella taattuja suosikkiruokia ovat lämmittävät keitot ja laatikot, mutta kesä tuo tullessaan kevyet salaatit ja grilliherkut sekä paljon tuoreita hedelmiä ja kasviksia.

    Siispä listasimme viisi herkullista kotitekoista mausteseosta ja -kastiketta, jotka auttavat tuomaan kesäsesongin raaka-aineiden maut paremmin esiin ja antavat kesäkokkailullesi uutta pontta.

    Viisi kotitekoista mausteseosta ja -kastiketta, jotka herättävät kesäreseptisi henkiin

    1. Salsan rytmit

    Lisää seuraavaan ateriaasi trooppista makua tällä virkistävällä ananassalsareseptillä. Kastike on täydellinen lisuke grillatulle kalalle ja sopii hyvin rapeiden nachojen päälle tai meksikolaisten kanafajitojen väliin smetanan kera antamaan hedelmäistä makua.

    Ainekset
    1 tuore ananas, josta on poistettu ydin ja kuoret, tai 400 g purkkiananasta hienoksi pilkottuna
    1 punasipuli hienoksi pilkottuna
    1 tuoreen limetin mehu
    1 nippu tuoretta korianteria hienoksi pilkottuna
    1 keskivahva jalapeno hienoksi pilkottuna
    Hyppysellinen suolaa

    2. Pökköä pesään

    Tuo arkipäiviisi hieman eksotiikkaa tällä marokkolaistyylisellä mausteseoksella. Hiero seosta karitsankyljyksiin ennen grillausta ja lähde makumatkalle Lähi-itään, ripottele pehmeän couscousin päälle tai sekoita hummuksen kanssa miedosti maustetuksi lisukkeeksi maukkaan, paistetun falafelin kanssa.

    Ainekset
    1 tl korianteria
    1 tl juustokuminaa
    ½ tl kanelia
    ½ tl kurkumaa
    1 tl suolaa
    ½ tl mustapippuria
    ½ tl cayennepippuria
    ½ tl inkivääriä
    ½ tl maustepippuria
    ¼ tl mausteneilikkaa

    3. Sensaatiomaiset salaatit

    Unohda tylsät, elottomat salaatit tämän klassisen ranskalaisen vinaigrette-kastikkeen avulla. Tämä salaatinpelastaja säilyy valmistamisen jälkeen jääkaapissa jopa kaksi viikkoa, joten voit saman tien tehdä isomman erän puristettavaan salaatinkastikepulloon, josta sitä on helppo lisätä piristämään terveellisiä päivällisiä.

    Ainekset
    75 ml extra virgin -oliiviöljyä
    25 ml balsamiviinietikkaa
    1 tl täysjyväsinappia
    ½ tl ruskeaa sokeria
    Hyppysellinen suolaa
    Hyppysellinen mustapippuria
    1 valkosipulinkynsi hienoksi pilkottuna

    4. Grillikauden kruunu

    Tämä savuisen makea kuivamausteseos kruunaa grilliruokasi. Kokeile ripotella muutama teelusikallinen kotitekoiseen hampurilaispihvitaikinaan, sekoittaa öljyyn ja valella kasvisvartaisiin tai sekoittaa luonnonjogurtin kanssa marinadiksi, jolla teet mehukkaita, yön yli marinoituja grillikylkiä tai siipiä.

    Ainekset
    1 tl savupaprikaa
    1 tl valkosipulijauhetta tai 1 valkosipulinkynsi hienoksi pilkottuna
    1 tl ruskeaa sokeria
    1 tl mustapippuria
    1 tl chilihiutaleita
    1 tl suolaa
    1 tl sipulijauhetta
    1 tl juustokuminaa
    1 tl oreganoa

    5. Pastataivas

    Ihastut siihen, miten paljon paremmalta kotitekoinen pesto maistuu verrattuna valmiisiin vaihtoehtoihin. Sekoita vain ainekset tehosekoittimessa ja sinulla on valmis, herkullinen luomus, jota voit käyttää vastakeitetyn pastan maustamiseen, lisätä uunikasviksiin korostamaan makua tai levittää paahdetun ciabattan päälle runsaan sulatetun mozzarellan kera.

    Ainekset
    100 g tuoretta basilikaa
    50 g parmesaania (tai kasvisvastinetta)
    2 valkosipulinkynttä
    50 pinjansiementä
    140 ml extra virgin -oliiviöljyä

    Katso lisää reseptivinkkejä ”Aikaa säästäviä ruoanlaittoniksejä” -artikkelista

    Luokka: Blogit

  • Petra-keittiöt Willa Sandra

    Tee keittiöstäsi ekologisempi – 5 vinkkiä

    Ympäristön ja kestävän kehityksen huomioiminen on yhä tärkeämpää. Keittiö on kodin sydän myös tässä asiassa; keittiön kautta kulkee iso osa kodin pakkausjätteestä, ja keittiö on se paikka, jossa ympäristöä kuormittavaa hävikkiä joko syntyy tai sitä vältetään.

    Näillä viidellä vinkillä voit tehdä keittiöstäsi ympäristöystävällisemmän.

    VINKKI 1: Valitse keittiö, joka kestää

    Keittiö on investointi, jonka haluaa kestävän aikaa ja elämää. Panosta laadukkaisiin materiaaleihin ja mekanismeihin, sillä laadukas keittiö kestää kymmeniä vuosia, eikä sitä tarvitse remontoida jo muutaman käyttövuoden jälkeen.

    Valitse keittiöön ilmeeltään ajattomia materiaaleja. Persoonallisuus tulee jo luonnostaan keittiön varusteista ja henkilökohtaisista esineistä. Niitä on helpompi vaihtaa, kun mieli ja trendit muuttuvat.

    VINKKI 2: Säilytä oikein

    Kotitalouksissa syntyy ruokahävikkiä jopa 25 kg henkilöä kohden joka vuosi.* Hävikkiä voi vähentää jo kaupassa; osta vain tarpeeseen.

    Elintarvikkeiden ikää voi pidentää kotona säilyttämällä niitä oikein. Esimerkiksi A la Carten Urban-vihanneslaatikossa säilyvät niin leipä kuin suuri osa vihanneksista ja hedelmistä paremmin kuin pöydällä tai jääkaapissa.

    Kurkkaa täältä myös kokki Hanna Gullichenin 10 kätevää vinkkiä hävikin vähentämiseksi kotona!

    *lähde: Luonnonvarakeskus

    VINKKI 3: Valitse vastuullinen keittiö

    Sillä, mistä uuden keittiösi hankit, on merkitystä. Sinulla on oikeus tietää keittiön alkuperä ja tuotantotapa. A la Carte- ja Petra-keittiöitä valmistavan Novart Oy:n tuotepäällikkö Eeva Kokkonen pitää kestävän kehityksen kysymyksiä erittäin tärkeinä keittiövalmistajalle.
    - Puu on tärkein raaka-aineemme ja on erittäin tärkeää, että toimittajamme noudattavat vastuullista metsäpolitiikkaa. Novartille myönnetyt sertifikaatit kertovat panostuksestamme materiaalien vähäpäästöisyyteen ja turvallisuuteen.

    VINKKI 4: Lajittele oikein

    Lajittelu on yksi helpoimpia tapoja kantaa vastuuta ympäristöstä. Vielä helpompaa se on, kun teet keittiöön tai kodinhoitohuoneeseen lajittelupisteen, jossa on oma paikkansa muoville, metallille, paperille, ruoantähteille ja muille jätteille.

    Lajittelu on helppoa, kun eri materiaaleille on mietitty astiat jo keittiötä suunnitellessa. Keittiömaailman valikoimasta löytyy lukuisia vaihtoehtoja.

    VINKKI 5: Valitse kotimainen keittiö

    Kotimainen keittiö on kestävä valinta.

    - A la Carte- ja Petra-keittiöt ovat Avainlippu-tuotteita. Keittiöt valmistetaan Nastolan tehtaalla, työllistämme Suomessa, eivätkä kuljetusmatkat ole pitkiä, Kokkonen kertoo.

    Luokka: Blogit

  • Jannan Petra-keittiö

    Janna remontoi kaupunkikotinsa keittiöstä avaran tilaihmeen

    Laulaja Jannan keittiö koki täydellisen muodonmuutoksen, kun pieni keittokomero vaihtui remontin myötä vaaleaan ja avonaiseen Petran Raami-keittiöön.

    Uusi koti oli ostettaessa pimeä ja sokkeloinen, ja se vaati täydellistä remonttia. Janna päätti laittaa kaiken uusiksi ja tehdä asunnosta omiin tarpeisiinsa paremmin sopivan. Asunnossa oli aiemmin kaksi huonetta ja pieni keittokomero, mutta Janna halusi tilalle yhden avaran tilan sekä suuren avokeittiön, jossa olisi tilaa kokkailla. Kodin mittavassa remontissa ylimääräiset seinät purettiin ja kaikki pinnat uusittiin.


    Avokeittiö yhdistyy saumattomasti ruokailutilaan ja olohuoneeseen. Saarekkeen äärellä kokkaillessa on helppo seurustella olohuoneeseen päin.

    Toiveena vaalea, mutta ei kliininen keittiö

    Jannalla oli keittiön suhteen itsellään melko selkeä visio jo ennen kuin yhteistyö Espoon Keittiömaailman suunnittelijan Anna Lojamon kanssa alkoi. Hän halusi olohuoneen yhteyteen tilavan avokeittiön, joka mahdollistaisi seurustelun vieraiden kanssa ruokaa laittaessa. Vaalea ja yläkaapiton keittiö ei pienessäkään tilassa tunnu raskaalta. Saareke toimii tilanjakajana keittiön ja olohuoneen välillä ja tuo myös runsaasti lisää taso- sekä säilytystilaa keittiöön.


    Janna valitsi keittiöönsä runsaasti messinkisiä yksityiskohtia sekä mustan liesituulettimen tuomaan ryhtiä muuten vaaleaan kokonaisuuteen.

    Sopivan persoonallinen Petran Raami-keittiö

    Keittiömaailman valikoimasta Janna löysi itselleen täydellisen vaihtoehdon. Petran Raami-keittiö on hillitty, mutta ovia ympäröivät kauniit raamit tuovat sopivasti persoonallisuutta keittiöön. Janna päätyi mattavalkoisiin Milka-oviin ja samanvärisiin raamituksiin, mutta raamit olisi voinut valita myös ovien kanssa erivärisinä.


    Ovien raamitukset tekevät keittiön ilmeestä viimeistellyn ja persoonallisen. Myös vetimillä on suuri vaikutus lopputulokseen.

    Nerosteinin Noble Supreme –kvartsitaso kruunaa näyttävän keittiön ja on kestävä sekä huoleton materiaali käytössä. Taso on nostettu reilusti myös seinälle keittiön välitilaan asti. Näin se suojaa seinää roiskeilta ja samalla kehystää kauniisti keittiötä.


    Avohyllyt tuovat keittiöön säilytystilaa, mutta eivät tunnu raskailta.

    Tilan maksimoimiseksi keittiöön valittiin myös muun muassa Compact-yhdistelmäuuni, jossa yhdistyvät uuni ja mikro. Käsien ulottuville asennettuna uunia ja mikroa on helppoa ja ergonomista käyttää.

    Lopputulokseen Janna on erittäin tyytyväinen. Keittiöstä tuli juuri sellainen kuin pitikin – tyylikäs ja rauhallinen, mutta samalla persoonallinen ja toimiva.


    Kaunis ranskalaishenkinen hana ja messinkivetimet sopivat täydellisesti yhteen. Tasoon alta päin asennettu allas on tyylikäs ratkaisu ja helppo pitää puhtaana.

    Luokka: Blogit

  • Petra-keittiöt kollaasi

    Neljä asiaa, joita kannattaa miettiä keittiönkaappeja valitessasi

    Katso vinkit mitä kannattaa muistaa kun valitset keittiönkaappeja.

    1. Elämäntapasi

    Monet haaveilevat valkoisen sohvan hankkimisesta, kunnes mietit sohvalle kiipeävää pientä lasta tai perheen kultaistanoutajaa. Sama pätee myös keittiön kaappeihin. Jos sinulla on riehakkaita lapsia, on ehkä hyvä vähentää vetimiä ja suosia sen sijaan painamalla aukeavia laatikostoja. Samoin avohyllyt voivat näyttää kauniilta, mutta niitä kannattaa välttää, jos mieluummin haluat siivota tavarat pois näkyviltä etkä kaipaa ylimääräisiä pölypintoja.

    2. Kotisi

    Toisinaan tyylien sekoittaminen todella toimii, kuten esimerkiksi vanhan navettarakennuksen uudistaminen huippumoderniin kuosiin tai vaikkapa arkipäiväisten ja ylellisten materiaalien yhdistäminen. (Rustiikkista keittiötä voi olla vaikea sovittaa 60-luvun tyyliseen asuntoon.) Joskus toisistaan selkeästi eroavien tyylien käyttö voi kannattaa, mutta vältä ylilyöntejä. Keskity muutamaan teeman mukaiseen elementtiin.

    3. Makusi

    Tietyt sisustustrendit ovat pinnalla juuri nyt, mutta kuka tietää, mikä on muodissa viiden vuoden kuluttua. Muoteja tulee ja menee, mutta tyyli on ikuista. Jos klassinen tammi on sinun juttusi, heitä pois kaikki sisustuslehdet ja kuuntele sydäntäsi. Näin rakastat keittiötäsi vielä sittenkin, kun trendit ovat jo muuttuneet.

    4. Budjettisi

    Pidä oma budjettisi mielessä, kun teet ostoksia. Willa-tyyli näyttää hyvältä hinnasta riippumatta, mutta jos tavoittelet jotain teknisesti monimutkaista, joudut ehkä satsaamaan rahallisesti enemmän saavuttaaksesi kaipaamasi toimivuuden. Toinen budjettiin vaikuttava tekijä on se, onko keittiön tarkoitus olla käytössä muutamia vuosia vai vuosikymmeniä. Puiset kaapinovet voi maalata ja vetimet vaihtaa, mutta kiiltävän valkoisia pintoja ei juuri voi muuttaa. Keittiö on kuitenkin pääsääntöisesti pitkän tähtäimen sijoitus, joten muunneltavuus voi olla fiksuin ratkaisu.

    Luokka: Blogit

  • A la Carte -keittiöt Neve 960

    7 yleisintä virhettä keittiösuunnittelussa – ja kuinka vältät ne

    Keittiöremontti on iso projekti. Päätöksiä on tehtävä useita ja asioita on katsottava monelta kantilta. Listasimme seitsemän vinkkiä, joilla vältät yleisimmät virheet, joita uuden keittiön suunnittelussa usein tehdään.

    1. Muista kultainen kolmio

    Keittiössä tyskentely on helpointa ja tehokkainta, kun tärkeimmät kohteet, jääkaappi, liesi ja vesipiste, muodostavat kolmion, jonka sisällä on esteetön kulkutila.

    2. Valitse työtaso tarpeidesi mukaan

    Pohdi, mihin tarkoitukseen käytät työtasoa eniten ja valitse materiaali sen mukaan. Vinkkejä työtason materiaalivalintaan löydät täältä.

    3. Älä säästä säilytystilassa

    Säilytystilaa ei ole koskaan liikaa! Tiestikö, että on olemassa koko joukko fiksuja säilytysratkaisuja, jotka auttavat maksimoimaan tilan keittiössäsi. Tutustu innovatiivisiin säilytysratkaisuihin.

    4. Valitse oikea valaistus ja pistorasioiden määrä

    Missä ja millaista valoa keittiön eri alueilla tarvitaan? Millaisia keittiökoneita tavallisesti käytät? Suunnittele valaistus ja sähköpistokkeet niin, että ne palvelevat tarpeitasi. Katso 4 hyvää valaistusvinkkiä.

    5. Mittaa kahdesti

    Keittiön mittaaminen on tärkeä vaihe keittiön suunnittelussa. Jos suunnittelet keittiösi itse, mittaa ainakin kahdesti, jotta voit olla varma mittaustuloksesta. Tarkistusmittaus kuuluu luonnollisesti aina Keittiömaailman suunnittelupalveluun.

    6. Ajattele huomisen yli

    Uusi keittiö on tehty kestämään useita vuosia. Voit seurata tämän päivän trendejä, mutta muista, että valintasi seuraavat sinua kymmenenkin vuoden päähän. Vaikka peruselementit on hyvä säilyttää neutraaleina, keittiöstä voi silti tehdä itsesi näköisen persoonallisilla yksityiskohdilla. Lue 5 vinkkiämme keittiön personointiin.

    7. Älä kiirehdi – vältä hätäilyä

    Haluat tietysti unelmiesi keittiön valmistuvan mahdollisimman nopeasti. Mutta koska kyseessä on prosessi, johon liittyy runsaasti päätöksentekoa, on tärkeää antaa sen toteutukselle riittävästi aikaa. Älä tee hätäisiä päätöksiä.

    Lisää vinkkejä ja inspiraatioita saat blogistamme ja vierailemalla galleriassamme.

    Keittiöasiantuntijamme ovat aina käytettävissäsi. Vieraile myymälässämme, varaa tapaaminen tai soita meille.

    Luokka: Blogit

  • Kasvispatasalaatti resepti

    A la Carte -keittiössä valmistuu: Kasvispatasalaatti

    Aitoa Arkiruokaa -blogista tuttu Alexander Trivedi kokkasi Keittiömaailmalle maukkaan kasvispatasalaatin.

    Suositusta Aitoa Arkiruokaa -blogista tuttu Alexander Trivedi kokkasi Keittiömaailmalle omassa A la Carte -keittiössään maukkaan kasvispatasalaatin. Tämä herkullinen ruoka toimii niin lounaana kuin kevyempänä päivällisenä, ja siinä yhdistyvät salaatin raikkaus sekä kasvispadan lämpö.

    Bon appétit!

    Kasvispatasalaatin resepti

    Tarvitset:

    1/2 kukkaali
    1,5 dl herneitä
    2 porkkanaa
    2 lehtikaalin lehteä
    1 nippu jääsalaattia
    3 rkl oliiviöljyä
    kurkumaa, paprikajauhetta, suolaa

    2 dl kermaviiliä
    2 rkl hunajaa
    3 rkl kuivayrttejä (esim. timjami, oregano, tilli)
    suolaa, pippuria

    Valmista näin:

    Leikkaa pieneksi kukkaali, porkkana ja lehtikaali. Paista vihanneksia pannulla ja mausta kurkumalla, paprikajauheella sekä ripauksella suolaa.

    Mausta kermaviili kuivayrteillä, hunajalla, suolalla sekä pippurilla. Pinoa kerroksittain salaattia, paistettuja vihanneksia ja kermaviilikastiketta. Nauti!

    Kurkkaa juttu salaatin takaa Aitoa arkiruokaa -blogista

    Luokka: Blogit Tags:

  • Keittiömaailma

    Mitä keittiö maksaa - ja kuinka voit vaikuttaa sen hintaan

    Keittiön hintaan voi vaikuttaa esimerkiksi materiaalivalinnoilla. Lue, mistä keittiön hinta muodostuu ja miten voit alentaa sen hintaa.

    ”Kuinka paljon se maksaa” on usein ensimmäisiä mieleen tulevia kysymyksiä, kun uuden keittiön ostoa aletaan harkita. Yksiselitteistä vastausta ei ole, sillä keittiön hintaan vaikuttavat monet asiat. Tämä on hyvä uutinen keittiöremonttia suunnittelevalle; keittiöitä löytyy joka budjetille.

    Uuden keittiön hinta riippuu paljon siitä, miten päätät keittiöremontin toteuttaa. Haluatko antaa vanhalle keittiöllesi uuden ilmeen vai ostaa kokonaan uuden keittiön? Suoritatko asennukset itse vai pyydätkö apuun ammattilaisen? Valitsetko kodinkoneet kalleimmasta vai edullisemmasta hintaluokasta?

    Uudesta keittiöstä haaveiltaessa kannattaa olla itselleen rehellinen budjetin suhteen, ja kertoa budjetti jo alkuvaiheessa keittiösuunnittelijalle. Näin molemmilla on realistiset odotukset ja tavoitteet keittiön eri elementtien valinnassa. Listasimme asioita, jotka pienentävät uuden keittiön kustannuksia ja joilla voit vaikuttaa keittiösi hintaan.

    1. Säilytä keittiön muoto

    Jos keittiösi uusitaan vanhan keittiön muotoon, viemäröintiä tai sähkötöitä ei tarvitse muuttaa, mikä säästää sinulta rahaa.

    2. Materiaalivalinnat

    Materiaalivalinnat vaikuttavat olennaisesti keittiön hintaan. Mieti tarkasti eri elementtien hyviä ja huonoja puolia omasta näkökulmastasi. “Mitä kalliimpi” ei aina ole “sitä parempi”, vaan kaikki riippuu käyttötarkoituksesta.

    Keittiön tasot

    Tasoja löytyy monessa eri hintaluokassa. Esimerkiksi kvartsi- ja graniittitasot voivat olla hinnaltaan jopa viisinkertaisia laminaattitasoon nähden. Kuitenkin laminaattitasoissa on nykyisin valtavasti valinnanvaraa, ja materiaali on kestävää ja helppohoitoista. Lue lisää eri tasomateriaaleista täältä>>

    Keittiön ovet

    Kaapistojen ovet on jaoteltu hintaryhmiin. Yksi ovi voi maksaa tuplasti jonkin toisen hintaryhmän oveen verrattuna. Hinta luonnollisesti kertaantuu, mitä suurempi keittiö on. Tutustu ovimateriaaleihin täällä>>

    3. Valitse kodinkoneet tarpeeseen

    Tarvitsetko todella kaksi astianpesukonetta? Pärjäisitkö pienemmällä jääkaapilla tai pakastimella? Haluatko höyryuunin vain koska se on nyt muodissa? Tarkastele omia tarpeitasi ja toiveitasi sekä kysy keittiömyyjältä tarjouksia. Kodinkonepakettien hintahaitari on laaja ja eroa voi olla useita tuhansia euroja. Keittiösuunnittelijasi osaa auttaa valinnoissa ja tietää, mitkä kodinkoneet sopivat juuri sinun keittiöösi.

    4. Mekanismien merkitys

    Keittiökalusteiden mekanismivalinnoilla voit myös vaikuttaa hintaan. Säästöä syntyy, jos olet valmis luopumaan erikoismekanismeista. Toisaalta erikoismekanismeilla saat personoitua keittiötäsi omannäköiseksi. Keittiösuunnittelija osaa kertoa, miten erikoismekanismit näkyvät hinnassa.

    5. Asennatko itse vai luotatko ammattilaiseen

    Keittiön asennus vaatii aina pätevän tekijän. Jos sinulla ei ole asentamiseen vaadittavaa ammattitaitoa, voit ehkä tehdä osan töistä itse, kuten vanhan keittiön purkamisen tai seinien maalauksen. Ole kuitenkin rehellinen taidoissasi ja jätä hankalat vaiheet ammattiasentajalle, muutoin korjaustyöt voivat tulla yllättävän kalliiksi.

    Olemme täällä auttaaksemme sinua. Ota yhteyttä keittiösuunnittelijaan ja kerro rohkeasti toiveistasi, tarpeistasi ja budjetistasi. Tutustu myös toteuttamiemme keittiöiden hintaesimerkkeihin.

    Luokka: Blogit

  • Keittiön osto-opas

    Osto-opas uuteen keittiöön

    Olemme mielellämme mukana keittiömatkallasi aina suunnittelusta asennukseen asti. Alkuun pääset helposti tämän oppaan avulla.

    6 Askelta unelmiesi keittiöön

    Keittiö on tunnetusti kodin sydän. Siellä kokataan, onnistutaan, poltetaan keitokset välillä pohjaan, iloitaan, maistellaan ja haistellaan. Parhaat juhlatkin päätyvät keittiöön, jos ne eivät ole jopa alkaneet sieltä. Keittiössä on elämää.

    Uuden keittiön hankinta avaakin mahdollisuuksia toteuttaa oma unelmien keittiö. Toisaalta jollekin keittiöremontti voi tuntua valtavalta, ”pakolliselta” projektilta. Oli lähtökohta minkälainen tahansa, oikeanlaisella valmistautumisella keittiön hankinta sujuu huolettomasti ja on parhaimmillaan yksi elämän mukavimpia ja näkyvimpiä muutoksia.

    Anna meidän auttaa! Olemme mielellämme mukana keittiömatkallasi aina suunnittelusta asennukseen asti. Alkuun pääset helposti tämän oppaan avulla.

    Luokka: Blogit

  • Hanna Gullichsen  Bistro-keittiössä

    Ruokahävikki kuriin – Hanna Gullichsenin 10 vinkkiä

    Omaa hävikin määrää voi vähentää jo pienillä valinnoilla ja toimintatapojen muutoksilla.

    Kurkkaapa biojäteastiaasi. Olisiko sinne päätyneestä ruoasta osa ollut kuitenkin pelastettavissa? Kaikkiaan kolmannes maailman ruokatuotannosta päätyy hävikiksi, ja kotitaloudet ovat yksittäisenä tahona suurin hävikin tuottaja. Omaa hävikin määrää voi vähentää jo pienillä valinnoilla ja toimintatapojen muutoksilla.

    Ruokatoimittaja ja kokki Hanna Gullichsen listasi 10 helppoa vinkkiä hävikin vähentämiseksi.

    1. Tarkkaile biojäteastiaasi

    Biojätteen määrä kertoo, kuinka olet onnistunut hävikin vähentämisessä. Mitä nopeammin astia täyttyy, sitä enemmän sinulla on petrattavaa.

    2. Pidä merkkaustussia jääkaapin vieressä

    Laita tussi roikkumaan tai teipillä jääkaapin viereen, ja merkitse kaikkiin jääkaappiin ja pakkaseen laittamiisi rasioihin päivämäärä sekä rasian sisältö. Näin ne eivät unohdu kaapin syövereihin.

    3. Osta vain tarpeeseen ja suunnitelmallisesti

    Suunnittele kauppareissusi. Käy kaupassa mieluummin vaikka vain päivän tai parin aterioita varten kuin ostaaksesi viikoksi ruokatarvikkeita ilman selvää suunnitelmaa, mitä aiot niistä valmistaa.

    4. Älä sorru ostamaan isoja määriä vain hinnan takia

    Säästät hävikissä ja myös rahassa, kun ostat vain tarvitsemasi määrän. Esimerkiksi sitruunat ja avokadot ovat usein kilohinnaltaan pusseissa halvempia, mutta kuinka monta kertaa olet joutunut heittämään osan pussista käyttämättömänä pois?

    5. First in first out

    Mikä menee jääkaappiin ensin, käytetään myös ensin. Tämä pätee erityisesti maitotuotteisiin, joita täydennetään helposti ennen kuin edelliset ostokset on kulutettu.

    6. Tee tummat vihannekset entistä tummemmiksi

    Jos vihannekset uhkaavat nahistua ja tummua, laita ne uuniin ja paahda maukkaiksi!

    7. Yrtit pakkaseen tai yrttiöljyksi

    Pakasta nippu yrttejä ja raasta suoraan ruokaan. Tai valmista yrteistä yrttiöljy, joka kestää kauemmin kuin tuoreet yrtit pöydällä.

    8.Käytä aistejasi

    Parasta ennen -päivä ei ole viimeinen käyttöpäivä. Haju- ja makuaistisi kyllä kertovat, jos jotain tuotetta ei voi enää käyttää.

    9.Osta punalaputettuja tuotteita

    Auta kauppoja vähentämään hävikkiä ostamalla vanhentumassa olevia tuotteita.

    10. Osta sesonkituotteita

    Pidä satokausikalenteri esillä muistuttamassa sesongin tuotteista. Silloin tuotteet ovat edullisimmillaan ja parhaimmillaan, ja ruokalehdet ja -blogit kokkaavat usein herkkuja juuri noista raaka-aineista. Inspiroidu suosikkisivustollasi ja kipaise kauppaan!

    Lukaise myös Hannan resepti ylijääneiden perunoiden hyödyntämiseksi.

    Luokka: Blogit

  • Keittiömaailma, Petra-keittiöt, Skärholmen Ruotsi

    Ruokahävikki kuriin! Viisi vinkkiä vastuulliseen arkeen

    Näillä vinkeillä ruokahävikin vähentäminen onnistuu myös yksinkertaisilla kotikonsteilla.

    Ruokahävikki on roskiin tai biojätteeksi päätynyttä ruokaa, joka on aluksi ollut syömäkelpoista. Ruokahävikki ei kuormita ympäristöä vain jätteenä, vaan mukaan on laskettava myös ruoan tuottamisessa, kuljettamisessa ja valmistuksessa aiheutuneet päästöt. Roskiin päätyneen ruoan päästöt ovat syntyneet täysin turhaan.

    Kestävän kuluttamisen asiantuntija, Motivan Elina Ovaskainen kertoo kotitalouksien olevan suurin yksittäinen ruokahävikin tuottaja. ”Usein kuvitellaan, että ravintolat ja kaupat tuottavat eniten hävikkiä. Suurin määrä syntyy kuitenkin kotitalouksissa. Suomalaiset heittävät ruokaa roskiin noin 25kg henkeä kohden vuodessa. Nelihenkisessä perheessä tämä tekee jo 100 kiloa vuodessa”, Ovaskainen kertoo.

    Keittiö on kodissa se paikka, jossa hävikkiä joko syntyy tai sitä vältetään. Saa syödä! -sivuston mukaan suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia. Hävikin vähentämisessä avainasemassa on ruoan oikeanlainen säilytys. Katso Elintarvikkeiden säilytysoppaasta, missä mikäkin ruokatarvike säilyy parhaiten.

    Ovaskainen muistuttaa keittiön roolista myös muussa kotitalouksien ympäristökuormituksessa. ”Keittiö on kodin hermokeskus, jonka kautta kulkee iso osa kodin pakkausjätteestä.” Keittiön pakkausjätettä voi vähentää välttämällä esimerkiksi yksittäispakattujen vihannesten ostamista. Syntynyt pakkausjäte on muistettava kierrättää oikein. Pakkausjätteen kierrätysohjeisiin voi tutustua muun muassa osoitteessa rinki.fi/lajitteluohjeet.

    Elina Ovaskaisen 5 vinkkiä vastuulliseen arkeen

    - Syö enemmän kasviksia, vähemmän lihaa

    - Älä syö yli energiantarpeesi

    - Osta suunnitelmallisesti ja vain tarpeeseen

    - Lisää yhteisöllisyyttä ja nauti ruoasta: kutsu naapurikin syömään

    - Suosi lähituotantoa

    Hävikin vähentäminen huomioon jo keittiösuunnittelussa

    Vastuullisuus on pinnalla myös kansainvälisissä keittiötrendeissä, ja keittiömallistoissa näkyy jo useita hävikin vähentämiseen tähtääviä säilytysratkaisuja. Huolella suunniteltu keittiö on paitsi silmää miellyttävä ja toiminnallinen, myös ympäristölle ystävällinen.

    Lue lisää aiheesta:

    Urban-vihanneslaatikko

    Urban Garden

    Suunnitellaanko sinullekin keittiö, jossa hävikki on minimissään? Varaa maksuton suunnitteluaika>>

    Luokka: Blogit

1 (tämä sivu) , 2 , 3