Julkaisut, joissa on tunniste "Blogit"

  • Trivedi keittiöremontti kuvat

    Keittiöremontti kokin keittiössä

    Kukapa ei haluaisi kurkistaa, millaiselta näyttää kotikeittiö, jossa ruokaa laittaa ammattikokki. Keittiömestari ja ruokabloggaaja Alexander Trivedi tarjosi meille tämän mahdollisuuden, kun hän valitsi puolisonsa Emilian kanssa Keittiömaailman kotinsa keittiöremontin toteuttajaksi.

    Tahtotila: keittiö kokin tarpeisiin

    Alexander ja Emilia muuttivat nykyiseen kotiinsa muutama vuosi sitten. Edellisten asukkaiden remontoima keittiö oli suhteellisen hyvässä kunnossa, mutta ajan kanssa kävi ilmi, etteivät sen toiminnallisuudet käyneet yhteen pariskunnan tarpeiden kanssa. Niinpä edessä oli keittiöremontti, jossa yhdessä Helsingin Runeberginkadun Keittiömaailman suunnittelijan Annan kanssa päätettiin panostaa erityisesti seuraaviin asioihin:

    - Helppo puhtaanapito

    - Tasokkaat laitteet

    - Hyvät säilytystilat

    - Avokeittiön tuoma valoisuus

    Alexanderin keittiöremontin lähtötilanteesta voit lukea lisää Aitoa arkiruokaa -blogista täältä>>

    Keittiöremontin eteneminen: viikossa tapahtuu paljon

    Alexander ja Emilia tilasivat keittiöremontin avaimet käteen -periaatteella; Keittiömaailma huolehti koko projektista suunnittelusta toteutuksen kautta asennukseen asti. Kun remontti on ammattilaisten käsissä, voi itse lähteä vaikka lomailemaan, kuten pariskunta tekikin.

    Katso, miltä keittiössä näytti viikon remontin jälkeen >>

    Kuvat: Alexander Trivedi

    Luokka: Blogit

  • Keittiömaailma Petran ruokamatka Plussa-kaappi ja Found

    Elintarvikkeiden säilytysopas

    Vähennä hävikkiä säilyttämällä ruokatarvikkeet keittiössäsi oikein! Kokosimme ohjeet elintarvikkeiden optimaalisesta säilytyksestä.

    Säilytätkö jokapäiväisiä ruokatarvikkeita väärässä paikassa?

    Euroopan maissa heitetään uskomattomat 88 miljoonaa tonnia ruokaa vuodessa roskiin*. Vaikka suurin osa meistä haluaisi vähentää ruoan hävikkiä, tieto siitä, miten ruuan saa kestämään pidempään, voi olla monimutkaista tiedettä.

    Itsekin ehkä luonnollisesti oletat, että ruokatuotteet säilyvät parhaiten jääkaapissa. Kuitenkin tiettyjen elintarvikkeiden jäähdyttäminen voi heikentää niiden makua ja jopa aiheuttaa niiden ympärillä olevien tuotteiden huononemisen nopeammin.

    Hävikin vähentämiseksi ja saadaksesi parhaimman hyödyn ruokaostoksistasi, kokosimme oppaan siitä, mitä keittiössä säilytetään missäkin.

    * Euroopan komissio, 2016: https://ec.europa.eu/food/safety/food_waste_en

    Luokka: Blogit

  • Keittiö remontointi

    7 vinkkiä onnistuneeseen keittiöremonttiin

    Katso täältä vinkit onnistuneeseen remonttiin.

    1. Tee suunnitelmat yhdessä luotettavan ja kokeneen ammattilaisen kanssa.

    Vain todelliset ammattilaiset pystyvät ehdottamaan parhaita, kotisi ansaitsemia ratkaisuja. Suunnitelma ei välttämättä maksa mitään ja voi jopa auttaa säästämään rahaa hankkeen loppupuolella.

    2. Tee kaikki suunnitelmat riittävän ajoissa.

    Voit rauhassa kerrata ja jalostaa niitä ideoiden perusteella vielä paremmiksi. Väljällä aikataululla voit myös varmistua siitä, että kaikki tarvittavat osuudet on huomioitu.

    3. Laadi remontille budjetti.

    Varaa hankkeeseen riittävästi rahaa. Yllättävät ja suunnittelemattomat menot voivat viivyttää tai vaarantaa koko hankkeen, ja melko varmasti remontti tulee suunnittelemattomana myös kaikkein kalleimmaksi.

    4. Valitse remontin kumppaniksi toimittaja, joka huolehtii mahdollisimman suuresta ja selkeästi yksilöidystä kokonaisuudesta.

    Hyvä ja laaja-alainen kumppani takaa oman osuutensa onnistumisen, työnjohdon sekä tarvittavat sähkö- ja putkityöt. Paras ja luotettavin tulos syntyy, kun yksi toimittaja vastaa sekä tavaroiden että työn toimituksesta ja yhteensopivuudesta. Lisäksi kustannukset ovat luotettavasti selvillä. Varo asentajia, joiden taustaa et tunne.

    5. Selvitä, onko tekijä yksityishenkilö, yritys vai ammatinharjoittaja.

    Vaadi verokortti tai Y-tunnus ja ennakkoperintärekisteriote. Rekisteröidyn yrityksen työstä voit saada verotuksessa kotityön vähennyksen. Jos tekijä on yksityishenkilö, tulee sinun huolehtia tuloveron perinnästä, vakuutuksista sekä sosiaaliturvamaksuista.

    6. Tee aina kirjallinen tavaratoimitus- ja työsopimus.

    Kirjallinen sopimus varmistaa jo alkuvaiheessa, että osapuolet ovat ymmärtäneet toisensa samalla tavalla. Näin vältetään väärinkäsityksistä syntyvät ristiriidat. Ongelmatilanteissa voit osoittaa, mistä on sovittu ja mitä toimituksen pitää sisältää.

    7. Kilpailutus on aina paikallaan.

    Halpaan ei kannata mennä, sillä siellä piilee usein suurin riski. Vertaile sen sijaan erilaisia vaihtoehtoja ja valitse niistä oman tavoitteen kannalta sopivimmat. Tavaran ja työn tyyppi ja laatu eivät todellakaan ole kaikissa paikoissa samoja - eivätkä sen mukaisesti hinnatkaan.

    Luokka: Blogit

  • Kaisa Mäkäräisen A la Carte -keittiö - Kuvaaja Toivari Oy/Joona Kotilainen

    Syksyn pimenevät illat laittavat miettimään kodin valaistusta

    Kerromme neljä asiaa, joita kannattaa miettiä keittiövalaistusta valittaessa.

    Sopivan valaistuksen valinta on tärkeä asia uuden keittiön suunnittelussa. Listasimme neljä asiaa, joita kannattaa miettiä keittiövalaistusta valitessa.

    1. Missä valoa tarvitaan?

    Jo suunnitteluvaiheessa on hyvä miettiä, missä päin keittiötä valaistusta tarvitaan. Voit valaista koko huoneen eri valoratkaisuilla, mutta tärkeintä on kuitenkin valaista keittiön toiminta-alueet.

    2. Millaista valoa tarvitset keittiön eri alueilla?

    Keittiökalusteiden alle sijoitetut kohdevalaisimet sopivat erinomaisesti alueille, joissa ruoanlaitto ja siivous tapahtuvat. Nämä valaisimet eivät synnytä juurikaan varjoja ja pysyvät viileinä. Jos haluat säätää valaistusta tunnelman mukaan, suosittelemme ruokailualueelle himmeämpää valaistusta, joka antaa pehmeää loistetta. Valaistusta voi hyödyntää myös korostamaan keittiötarvikkeita tai jotain design elementtiä huoneessa.

    3. Luo keittiöön tunnelmaa oikealla valaistuksella

    Valaistus on erinomainen keino tavoitella haluamaasi tunnelmaa keittiössä. Kaipaatko rentoa ja rauhallista tunnelmaa vai haluatko keittiöstäsi elähdyttävän ja inspiroivan? Mieti, mitä valaistukseltasi haluat.

    4. Mikä keittiön lamppu oikeastaan on?

    Tavallisesti ajatellaan, että tietyntyyppiset lamput sopivat keittiöihin paremmin. Paras neuvo optimaalisen valaistuksen saavuttamiseksi on kokeilla erilaisia vaihtoehtoja ja valaistusjärjestelyjä. Ehkä huomaat, että olohuoneesi lattialamppu toimiikin paremmin keittiössä! Haasta siis käsityksesi keittiövalaisusta.

    Keittiöasiantuntijamme ovat aina käytettävissäsi. Käy liikkeissämme, varaa tapaaminen tai soita meille, ja autamme sinua löytämään parhaan mahdollisen valaistuksen juuri sinun keittiöösi.

    Luokka: Blogit

  • Kimmo Koskenkorvan A la Carte -keittiö

    Kiiltävä valkoinen, moderni ja tyylikäs kokonaisuus

    Kimmo Koskenkorva valitsi kotiinsa modernin A la Carte -keittiön.

    Luokka: Blogit

  • A la Carte -keittiöt Bistro

    Tee kesäfiilis keittiöösi

    Kesä on alkanut! Tässä 5 vinkkiä, miten tuot kesän keittiöösi.

    1. Juuri poimitut yrtit ja kukat

    Kerää tuoreita yrttejä ja kukkia puutarhasta tai osta niitä paikalliselta toriltasi. Aseta niitä kulhoihin, maljakoihin ja koreihin, niin saat sadonkorjuun tunteen keittiöön. Tai tee keittiöösi oma yrttitarha!

    2. Nauti kahvi – kylmänä tai kuumana

    Ota hieman ylimääräistä aikaa nauttiaksesi aamukahvista ja myöhemmin päivällä, jos on todella lämmin, voit nauttia vaikka jäälatten.

    3. Kesäiset tavarat näytille

    Aseta kukkakuvioiset espressokupit tai joitakin kauniita simpukankuoria näytille keittiöösi. Framilla vitriinilaatikossa ne pääsevät oikeuksiinsa.

    4. Kesäistä tunnelmaa musiikilla

    Luo oma kesäinen soittolistasi ja käännä musiikki päälle. SoundUnit audiojärjestelmä on suunniteltu ja kehitetty yksinomaan keittiötä varten.

    5. Virkistävät juomat

    …ja samalla kun nautit kesäistä musiikkia, virkistä itsesi ja vieraasi kylmällä juomalla. Koristele juomat jääkuutioilla joiden sisään on laitettu jäädytetyjä yrttejä ja hedelmiä.

    Haluatko lisää keittiöinspiraatiota? Tutustu Magazinen muihin artikkeleihin tai Galleriaamme.

    Luokka: Blogit

  • Maijan Maailma logo

    Maijan Maailma blogi

    Maijan Maailma on Maija Lukkari-Nymanin luotsaama blogi, joka kokoaa sisustukseen hurahtaneen lakinaisen lähteitä muiden iloksi. Maailmassa on niin paljon mielenkiintoista koettavaa, kokeiltavaa, nähtävää ja opittavaa.

    Maijan Maailma -blogi

    Täältä voimme jatkossa lukea Maijan A la Carte -keittiöprojketista sekä hänen arjestaan aina ruuanlaitosta, sisustamisesta, hyvinvoinnista, muotiin, matkustamiseen jne.

    Keittiön muodonmuutos >>
    Maijan keittiön esittely >>

    Luokka: Blogit

  • Keittiömaailma goes Africa -ilta. Afrikkalainen keittiö on yhteinen leikkikenttä

    Afrikkalainen keittiö on yhteinen leikkikenttä

    African Potsin hurmaava kokki Fatima Usman tutustutti meidät länsiafrikkalaisen keittiön saloihin. Illan suurin oppiläksy: mitä enemmän kokkeja, sitä hauskempaa keittiössä on.

    Keittiömaailman Fabianinkadun myymälä täyttyi marraskuisena torstai-iltana toimittajista ja bloggareista, kun African Potsin hurmaava kokki Fatima Usman tutustutti meidät länsiafrikkalaisen keittiön saloihin. Illan suurin oppiläksy: mitä enemmän kokkeja, sitä hauskempaa keittiössä on.

    ”Jos luulette, että minä olen tullut tänne tekemään teille ruokaa, olette väärässä. Afrikkalaisessa keittiössä kaikki tehdään yhdessä”, Fatima Usman lataa ja remahtaa aurinkoiseen nauruun. Fabianinkadun Keittiömaailman A la Carte -keittiön puikkoihin on tarttunut todellinen Mama Africa. Usman on Helsingin Mäkelänkadulla sijaitsevan African Pots -ravintolan kokki, joka on onnistunut sytyttämään monessa suomalaisessa kipinän afrikkalaista keittiötä kohtaan.

    Olemme Keittiömaailma goes Africa -illassa, jonne on kutsuttu ruuasta ja sisustuksesta kiinnostuneita toimittajia ja bloggareita. Illan aikana on tarkoitus oppia länsiafrikkalaisista ruokalajeista ja maustamisesta A la Carte ja Poggenpohl-keittiöiden tarjoamissa puitteissa. Harvoin on keittiössä runsaasti tilaa, mutta täällä jopa kaksikymmentä käsiparia saa villisti paistaa ghanalaisia munkkeja, hämmentää nigerialaista egusi-pataa ja pilkkoa hervottoman kokoista jamssia huippuunsa hiotuissa tiloissa.

    Ruuanlaittoon, siis. Alun ujostelu on nopeasti ohi, kun Usman jakaa pilkkomis- ja paistamisvuoroja uteliaille toimittajille ja bloggareille. Induktioliesi on todellisessa tulikokeessa, kun raaka-aineet, mausteet ja pannut viuhuvat tasolla puolelta toiselle. Tutut hajut sekoittuvat tuntemattomampiin: kissakala, ruokabanaani ja fufujauhe herättävät kiinnostusta ruokakonkareissakin.

    Mikä on tärkeintä keittiössä, kysymme bloggareilta.

    ”Avokeittiö, koska keittiö on kodin sydän. Toisekseen keittiön pitää näyttää ja tuntua omalta värien ja muotojen puolesta. Kolmanneksi keittiön pitää olla toimiva”, vastaa Liemessä-blogin Jenni Häyrinen.

    ”Tehokas liesi”, vastaa 52 Weeks of Deliciousness -blogin Anne kuin apteekin hyllyltä. Myös Kitchen Aid ja pressopannu saavat maininnan.

    ”Keittiön pitää olla kestävä ja laadukas, koska vietän siellä varmaan 50 prosenttia ajastani kotona”, vastaa Lisbet e.

    Tutkailemme samalla Fabianinkadun myymälän kiinnostavimpia keittiöinnovaatioita. Petra-keittiöiden vuonna 2015 Red Dot -muotoilupalkinnon voittanut Plussa-kaappi on alakaapista ulosvedettävä työtaso, jonka alla on runsaasti säilytystilaa sisältävä laatikosto. Tämä tilaihme tuo keittiöön lisää työskentelytilaa ja piiloutuu kompaktisti laatikoston taakse, kun kaapin työntää kiinni.

    Myös metallinen Wall-seinäjärjestelmä herättää ihastusta. Oman tyylin mukaan personoitava monitoimiseinä koostuu kiskoista, joihin voi kiinnittää haluamiaan keittiövälineitä: koukkuja, hyllytasoja, valaistuksen, magneettisen veitsitelineen tai vaikka pidikkeen keittokirjalle tai tabletille.

    A la Carte -keittiön Stage-järjestelmä on kovassa käytössä illan aikana. Työtasolle tai seinälle asetettava kehikko tekee keittiön sisustuksesta helposti muunneltavan. Stageen voi asettaa yrttiruukkuja, mausteita, kukkasia, astioita, veitsiä tai muita esineitä vaihdeltavien tasojen ja laatikoiden mukaan. Nyt Stage on valloillaan afrikkalaisista siemenistä ja kuivatuista kasvinlehdistä, jotka toimivat länsiafrikkalaisen keittiön maustamisen peruselementteinä.

    Palataan keittiön tohinaan. Mitä kaikkea olemme tänään oppineet Mama African tiukan lempeässä kokkikoulussa? Ainakin dawadawa-hedelmä on useimmille uusi tuttavuus, jonka siemenistä jauhettua ainetta tänään käytetään pinaattikastikkeen maustamiseen. Kuivattu katkarapujauhe eli crayfish on kiinnostava, voimakkaantuoksuinen mauste, joka taikoo pataruuat uuteen uskoon. Ghanalaiset munkit eivät lopulta eroa suomalaisista munkeista paljoakaan – jokin yhteinen sävel on siis löydetty suomalaisen ja länsiafrikkalaisten keittiöiden välillä.

    Mikä on sitten seremoniamestari Fatima Usmanille tärkeintä ruuanlaitossa?

    ”Yhteistyö on ehdoton ykkösasia keittiössä. Ruokaa tehdään tiimissä, ja kaikki kunnioittavat toisiaan keittiössä”, vastaa Usman.

    Yhdessä tekemisen ilon hän on onnistunut myös nopeasti tartuttamaan Fabbarin myymälään. Ehkä ruuan laittaminen yhdessä (rennolla otteella!) onkin juuri se puuttuva afrikkalainen mauste, jota suomalainen keittiö eniten kaipaa.

    Luokka: Blogit

  • Rohkautta ruuanlaittoon - Keittiömaailma, Afrikkalaista ruokaa

    Rohkeutta ruuanlaittoon!

    Haluamme kannustaa suomalaisia rohkeuteen keittiössä. Oli kyse sisustuksesta tai ruuanlaitosta, kannattaa keittiössä ottaa riskejä – kodin sydänkin kaipaa välillä irtiottoja.

    Länsiafrikkalaisen ruuan ilosanomaa Suomessa levittävä African Pots -ravintolan kokki Fatima Usman on oikea henkilö, jolta kysyä neuvoa rohkeuden löytämiseen kokkailussa. Keittiömaailman Fabianinkadun lippulaivamyymälässä marraskuussa toimittajia ja bloggareita kestinneen Usmanin mukaan maustamisessa kannattaa edetä pienin askelin. Jos kaipaa lisää lämpimiä makuja ruokiinsa, kannattaa aloittaa tomaattien, sipulien ja inkiväärin rohkeammasta käytöstä. Asteittain voi siirtyä vahvempiin chilijauheisiin ja -kastikkeisiin.

    Maustamisessa tasapaino on erityisen tärkeää. Jos lisäät suolaa, muista lisätä myös makeutta samassa suhteessa. Sokerin lisäksi hunaja ja kardemumma ovat hyviä makeuttajia ruuanlaitossa.

    Usman vannoo ruuanlaitossa myös inkiväärin nimeen. Inkivääri toimii mausteena liemissä, padoissa ja kastikkeissa – ja ruokajuomissa. Herkullisen inkiväärijuoman saa keittämällä inkivääri- ja appelsiinipaloja runsaalla hunajalla makeutetussa vedessä. Orastava flunssakin kaikkoaa tällä terveyspommilla.

    Kutkuttaako kokeilla astetta eksoottisempia makuja? African Pots -ravintolan ruokalistalta tuttu pinaatti-dawadawa-kastike tuo uusia makuja keittiöösi. Innostavia ruuanlaittohetkiä!

    Pinaatti-dawadawa-kastike

    Ainekset:

    ½ jamssi
    7–8 dl pinaattia
    1 punasipuli
    1 paprika
    1 valkosipulinkynsi
    1 kasvisliemikuutio
    1–2 tl chilijauhetta
    2,5 dl palmuöljyä
    1 rkl Dawadawa-jauhetta
    suolaa maun mukaan

    Valmistusohjeet:

    Kuori ja viipaloi jamssit. Keitä pehmeiksi vedessä, johon on lisätty hieman suolaa.

    Paista paloiteltu punasipuli, paprika ja valkosipuli palmuöljyssä. Poista kosteus pinaateista, jos käytät pakastepinaattia. Lisää paloiteltu pinaatti paistokseen ja mausta kasvisliemikuutiolla. Lisää dawadawaa, suolaa ja chilijauhetta maun mukaan.

    Tarjoile joko sellaisenaan jamssin kanssa tai lihan, kanan tai kalan kanssa.

    Luokka: Blogit

  • Teaser-Image A la Carte

    Blogi: Väriä keittiöön

    Syksy on uuden alkua. Tänä vuonna syksyn henki näkyy keittiössä uusina, rohkeina väriyhdistelminä. Täysvalkoinen keittiö vaihtuu keltaiseen, turkoosiin tai syvään metsänvihreään.

    Väriä keittiöön

    Valkoinen keittiö on kauan ollut suomalaisten lemmikki: turvallinen, tyylipuhdas valinta Alvar Aallon henkeä ja perintöä kunnioittaen. Valtaosa meidänkin myymistämme keittiöistä ovat valkoisia.

    Valkoinen väri on nauttinut niin kauan hallitsijan asemasta, että emme enää muista aikoja jolloin väri oli vahvasti esillä. 50- ja 60-luvuilla keittiöt olivat usein sinisiä tai vihreitä. Värilliset mainoskuvat 70-luvun lehdissä kirkuivat sinapinkeltaista, myrkyn vihreää tai oranssia. Vasta 80-luvulla alkoivat keittiöt muuttua kokovalkoisiksi. Syynä lienee elementtitalojen massarakentamisen aikakausi, jolloin helpointa oli myydä neutraalia valkoista – niin seinissä kuin kalusteissa.

    Uskon ja toivon, että valkoisuuden ylivallassa saturaatiopiste on jo saavutettu. Liikehdintää värikkäämpään suuntaan on havaittavissa ja rakentamisessakin osataan jo tarjota värivaihtoehtoja. Onneksi!

    Koti ja keittiö ovat meille henkilökohtaisin paikka maailmassa. Keittiöön kiintyy ja siellä viettää paljon aikaa. Valinnat ovat yksilöllisiä ja kauneus sekä kodikkuus muodostuvat henkilökohtaisista mieltymyksistä. Väreillä on merkittävä vaikutus tilan tunnelmaa ja asukkaan mielentilaan.

    Keittiö on parhaimmillaan itseilmaisun areena. Sitruunankeltaisella ovella voit kuvastaa iloisuuttasi, sinisen eri sävyissä hehkuvilla kaakeleilla luovuuttasi ja jadenvihreällä seinällä elinvoimaisuuttasi.

    Valkoisessa keittiössä on puolensa. Valkoisuus tuo avaruutta, lisää valoisuutta ja mahdollistaa muilla tavaroilla ja kalusteilla värileikittelyn. Pelkään kuitenkin, että valkoinen keittiö on ollut vain turvallinen tapa. Trendinäkin se on jäämässä taka-alalle. Värit vaativat herkkyyttä kuunnella omia mieltymyksiä ja rohkeutta toteuttaa valintoja.

    Mistä sitten kannattaa aloittaa, kysyy varovasti keittiönsä värittämisestä innostuva.

    Keittiö on tilassa ja tilan pintojen ja elementtien väreissä kokeilulle on monta mahdollisuutta. Verhot ikkunaan, sininen ruokapöytä tai pieni seinäkaistale, joka on helppo maalta tai pinnoittaa.

    Keittiön varusteilla saadaan myös helposti väripisteitä valkoiseen maailmaan. Punainen kahvinkeitin tai limenvihreä leivänpaahdin, miltä kuulostaisi? Välitila on seuraava helppo askel kohti värikkäämpää keittiötä: kaakeleita voi maalata, välitilaan voi laittaa sisustuslevyn tai vaikkapa asentaa valokuvan.

    Väreillä kokeilu ei edellytä kokonaista keittiöremonttia – pienistä puroista kasvaa värikäs valtameri. Kun se täydellinen remontti on ajankohtainen, keittiösuunnitelmien 3D-mallennuksissa kalusteet ja tilan pinnat ovat halutuissa värissä. Värikäs keittiö on siitä vain askeleen päässä.

    Eeva Kokkonen,
    Tuotepäällikkö, Sisustusarkkitehti SIO
    Novart Oy

    Luokka: Blogit

1 (tämä sivu) , 2